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Offerta Chianti Cellini

Da giovane è ottimo con piatti ricchi di sapore specialmente quelli tradizionali. con carni alla griglia, salumi di cinta senese.

Abbinato con le carni bianche in umido e formaggi di media
 stagionatura.

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"Sommarovina" Sassella Valtellina Superiore DOCG cl.75

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€22.30

Un Nebbiolo incredibile.


Dal singolo vigneto Sommarovina arriva questo Nebbiolo incredibile: un universo di piccoli frutti rossi, costellato di spezie delicate e con un riverbero di mineralità nel finale, che se le gioca con la morbidezza.


Vitigno
100% Nebbiolo

Colore rosso rubino intenso tendente al granato. Profumo fresco con sentori di frutti rossi, ibisco e rosa supportate da
un’intensa sensazione balsamica e speziata. In bocca è caldo, persistente ed elegante con finale piacevole di liquirizia e
mandorla, confermandolo come un vino di carattere, austero, compatto

La vendemmia viene effettuata a mano in cassette da 15 kg. Dopo una delicata diraspatura le uve
leggermente pigiate sono inviate nei serbatoi in acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica con 15 giorni di
macerazione delle bucce sul mosto alla temperatura di 25°C. Dopo la torchiatura il vino svolge la fermentazione
malolattica in fusti di rovere in cui l’affinamento prosegue per circa 10 mesi. Il vino infine viene affinato in bottiglia per
altri 10 mesi prima della commercializzazione.

ABBINAMENTI
Piatti robusti a base di carne, formaggi di media stagionatura.

GRADO ALCOLICO: 14%

PREMI E RICONOSCIMENTI

Antonio Galloni

2020 | 91 punti - Annata 2015

Wine Spectator

2019 | 90 punti - Annata 2016

Touring Club Italiano - Vinibuoni d'Italia

2020 | 4 Stelle - Annata 2017
2019 | Golden Star - Annata 2016

Gambero Rosso - Tre Bicchieri

2016 | Annata 2013

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"Sommarovina" Sassella Valtellina Superiore DOCG cl.75

€22.30

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