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Offerta Chianti Cellini

Da giovane è ottimo con piatti ricchi di sapore specialmente quelli tradizionali. con carni alla griglia, salumi di cinta senese.

Abbinato con le carni bianche in umido e formaggi di media
 stagionatura.

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Riserva - Valtellina Superiore DOCG cl.75

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€23.90

RISERVA


Valtellina Superiore DOCG

Uve di vendemmia tardiva e dei vigneti più alti, sopra i 400 mt., dell'area del Valtellina Superiore.

Sensazioni intense e speziate e un palato vigoroso aggiungono solo personalità a questo Nebbiolo già deciso. L'abbiamo lasciato riposare pazientemente per 24 mesi, ma di certo il tempo non smorzerà il suo carattere.


Vitigno
100% Nebbiolo

Grado alcolico

15% vol.

Colore rosso rubino tendente al granato. Profumo speziato con sentori di confettura di frutti rossi e rosa appassita.
Sapore asciutto, rotondo e caldo con una lunga persistenza. Aroma fine, intenso e deciso.

Vinificazione: Dopo una delicata diraspatura le uve leggermente pigiate sono inviate nei serbatoi in acciaio inox dove avviene
la fermentazione alcolica con 21 giorni di macerazione delle bucce sul mosto. Dopo la torchiatura il vino svolge la
fermentazione malolattica in fusti di rovere dove matura per quasi 30 mesi. Segue affinamento in bottiglia per 12 mesi.

ABBINAMENTI
Piatti strutturati a base di carne e non, formaggi di lunga stagionatura.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Decanter Awards - Medaglia di Platino

2020 | 97 punti - Annata 2015

Antonio Galloni

2020 | 95 punti - Annata 2013

Gambero Rosso - Tre Bicchieri

2013 | Annata 2009

Ais Lombardia - Guida Vini plus

2013 | 4 Rose camune - Annata 2009
2012 | 4 Rose camune - Annata 2007

Cervim - Concorso Internazionale dei Vini di Montagna

2011 | Medaglia d'Oro - Annata 2006

Wine Spectator

2007 | Score 90

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