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Offerta Chianti Cellini

Da giovane è ottimo con piatti ricchi di sapore specialmente quelli tradizionali. con carni alla griglia, salumi di cinta senese.

Abbinato con le carni bianche in umido e formaggi di media
 stagionatura.

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Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Aquileia DOC cl.75

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€10.10

Percorsa da 999 cipressi che celebrano e proteggono una straordinaria biodiversità, Ca’ Bolani
è una tenuta dove la vite e la natura prosperano in perfetta sintonia. Incastonata tra le Alpi
ed il mare del Friuli ad Aquileia, in un territorio dove la viticultura fu introdotta sin dall’epoca
Romana, beneficia di condizioni ideali per la produzione vitivinicola: le brezze marine dell’estate,
la protezione delle Alpi, le forti escursioni termiche, la varietà dei terreni che digradando verso
il mare abbandonano la composizione di argille e ghiaia e trovano la sabbia. La tenuta vanta un
patrimonio viticolo unico, un vero e proprio parco di vigne dal quale fioriscono vini che hanno
nella fragranza e nella pienezza aromatica il loro tratto distintivo.

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO FRIULI DOC ACQUILEIA

classificazione: Friuli DOC Aquileia
zona di produzione: Aquileia, Friuli
uve: Refosco dal Peduncolo Rosso

gradazione alcolica: 13% vol.


Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto subisce un processo di fermentazione e macerazione di 8-12 giorni in acciaio, consentendo una considerevole estrazione di colore e di sostanze polifenoliche. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in botti di rovere.

colore: intenso, brillante con note violacee.
profumo: emergono sentori di visciole in confettura e spezie con leggere note erbacee e di resina.
sapore: denso e fruttato che ben si contrappone ad un’energica freschezza. I tannini sono morbidi e il finale è lungo e persistente.


abbinamenti gastronomici
Il caratteristico fruttato lo rende un vino ideale a tutto pasto. Si abbina con primi piatti con sughi, con piatti di carne in umido e formaggi di media e lunga stagionatura. Ideale anche come aperitivo o dopo cena.

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