Rosso di Montalcino Campo ai Sassi doc

Rosso di Montalcino Campo ai Sassi doc

15,40

NOTE TECNICHE
Varietà Sangiovese
Grado Alcolico 13,50%
Tempo di Macerazione 16 giorni
Fermentazione Malolattica Svolta immediatamente dopo quella alcolica
Contenitori di affinamento Affinato in botti di rovere
Tempo di affinamento 12 mesi e 4 in bottiglia

NOTE ORGANOLETTICHE

Ricchezza di profumi in un bicchiere dal colore rosso rubino brillante.Un ventaglio di spezie e di frutta fresca, che si accompagnagno ad eleganti aromi balsamici per un vino dal
carattere vivo e spiccato. Campo ai Sassi 2014 richiama fortemente la parentela con il CastelGiocondo Brunello; un sangiovese schietto, ricco ed appagante, perfetto da gustare con arrosti e lasagne, ideale con un piatto di pasta all’uovo al sugo di carne.

ABBINAMENTO

Piatti di pasta all’uovo come pappardelle condite con il sugo di
lepre, cinghiale, altrimenti carni rosse, dalla bistecca allo stracotto.

6 disponibili

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Descrizione

Campo ai Sassi Rosso di Montalcino presenta le stesse
caratteristiche del Brunello ma in versione più giovanile e
disimpegnata. Si produce infatti dalla stessa varietà di uva, il
Sangiovese, proveniente dai vigneti posti su terreni molto
profondi che danno dunque vini profumati ed eleganti, ma meno
tannici del Brunello.

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