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Ogni piatto ha il suo vino ideale di accompagnamento che va servito alla temperatura corretta.

Considerando le varie tipologie di vino ognuna con il suo livello di invecchiamento ed importanza

Nero d'Avola DOC "Deliella" cl.75

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€35.90

Deliella

Deliella è il premier cru di Principi di Butera, che porta il nome della contrada in cui sorge la tenuta. Un Nero d'Avola in purezza, prodotto da un singolo vigneto di 5,5 ettari, dal carattere aristocratico e dal grande potenziale d'affinamento, in grado di coniugare in modo non convenzionale intensità ed equilibrio, eleganza e sobrietà. Grazie ad uno stile assolutamente distintivo, Deliella è espressione del carattere del territorio di Butera, una della zone maggiormente vocate alla coltivazione del più nobile degli autoctoni di Sicilia.

Premi e Riconoscimenti

annata 2016 i Vini diu Veronelli 2020     3 Stelle

annata 2015  Decanter World Wine Awards  2019   90 Silver Medal

annata 2016 Vini d'Italia Gambero Rosso 2019   3 Bicchieri

annata 2015 Decanter World Wine Awards  2018   90 Silver Medal

annata 2016 i Vini di Veronelli  2019  3 Stelle

annata 2015 JamesSukling.com 2018  93 punti

vinificazione e affinamento
Deliella matura per 14 mesi, per un 90% in botte grande da 30 e da 60 hl e per
un 10% in tonneaux da 350 litri di secondo passaggio. Dopo l’assemblaggio in
acciaio, il vino affina in bottiglia per circa un anno.
note di degustazione
colore: rosso rubino.
profumo: frutti rossi con note dominanti di marasca, ginepro e mirto.
sapore: la parte balsamica appare perfettamente bilanciata con l’acidità e
la mineralità. Il corpo è slanciato con un finale lungo e persistente. Chiude
sugli stessi frutti rossi che si percepiscono al naso, in perfetta continuità
gustoolfattiva.
abbinamenti gastronomici
Ottimo con primi piatti saporiti, con carni bianche e rosse alla brace o salsate,
ideale con agnello al forno e formaggi stagionati ma non erborinati.

potenziale di invecchiamento

Fino a 20 anni

gradazione alcolica
14% vol.

uve 
100% Nero d’Avola

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