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Da giovane è ottimo con piatti ricchi di sapore specialmente quelli tradizionali. con carni alla griglia, salumi di cinta senese.

Abbinato con le carni bianche in umido e formaggi di media
 stagionatura.

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Marena - Valtellina Superiore Sassella DOCG cl.75

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€16.60

MARENA


Valtellina Superiore Sassella DOCG

L'intensità del rosso, la morbidezza e quella nota fruttata che persiste e persiste, insomma proprio tutto, fa pensare a un'amarena.

O meglio, come si usa dire in Valtellina, alla "Marena". Le uve di questo Nebbiolo provengono da più vigneti terrazzati dell'area del Valtellina Superiore Sassella: per rendere l'idea è stato scomposto il logo sull'etichetta in tante piccole parti.


Vitigno
100% Nebbiolo

Colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Profumo intenso e fine con sentori di marasca, nocciola e piccoli
fruttirossi. Sapore armonico, vellutato, ma allo stesso tempo robusto.

Vinificazione: La vendemmia viene effettuata a mano in cassette da 15 kg. Dopo una delicata diraspatura le
uve leggermente pigiate sono inviate nei serbatoi in acciaio inox dove è avvenuta la fermentazione alcolica con 13
giorni di macerazione delle bucce sul mosto alla temperatura di 25°C. Successivamente, dopo la torchiatura il vino ha
svolto la fermentazione malolattica in fusti di rovere in cui l’affinamento è proseguito per circa 12 mesi.
È successivamente affinato in bottiglia per altri 8 mesi prima della commercializzazione.

GRADO ALCOLICO: 14%

ABBINAMENTI
Selvaggina, arrosti di carne, cacciagione, brasati di manzo, stracotti, formaggi a pasta dura e stagionati.

RICONOSCIMENTI

Antnonio Galloni

2020 | 92 punti - Annata 2015

Wine Spectator

2019 | 91 punti - Annata 2016

Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini Italiani

2019 | Menzione - 90 punti - Annata 2015

Slow Wine

2012 | Il Grande Vino - Annata 2009

2006 | Ottimo rapporto qualità/prezzo - Annata 2004

Touring Club - Vini buoni d'Italia

2010 | Corona - Annata 2007
2009 | Corona - Annata 2006

The New York Times - Best Value

Annata 2009

 

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