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Da giovane è ottimo con piatti ricchi di sapore specialmente quelli tradizionali. con carni alla griglia, salumi di cinta senese.

Abbinato con le carni bianche in umido e formaggi di media
 stagionatura.

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'Inu - Cannonau di Sardegna DOC Riserva - Cantina Contini cl.75

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€15.95

Prima Salvatore, poi Attilio, oggi Paolo e i nipoti Alessandro e Mauro: la cantina Contini è cresciuta e maturata come i vini e i successi che l’hanno resa grande, attraverso la passione e l’impegno di ben quattro generazioni. Per quasi 120 anni un unico filo conduttore, rappresentato dalla Vernaccia di Oristano, ha caratterizzato il lavoro dell’azienda Contini. Poi, negli anni, la Vernaccia è stata affiancata da altre importanti produzioni: lo storico vitigno Nieddera, i tradizionali Vermentino e Cannonau, le sperimentazioni ben riuscite come il Karmis, gli Attilio e il biologico Mamaioa. Oggi l’azienda produce una gamma completa di vini con la quale è presente in Italia e all’estero. Non smette di evolversi, sia nelle tecniche di vinificazione che nelle idee. E sarà per questo che i vini Contini resistono al tempo, perché sono vini che si amano e si ricordano per sempre.

'INU

IL VINO PER DEFINIZIONE.

Un tempo, ‘Inu era il nome dato ai vini più importanti nati nel cuore della Sardegna. E’ questo il nome che abbiamo voluto dare al nostro cannonau riserva: un vino semplicemente unico! Vivrà per sempre, come i veri eroi che trascendono il passare del tempo.

Ottima intensità e finezza, note di frutta a bacca nera come prugna e mora di rovo, liquirizia e
cannella fanno da cornice ad una incredibile complessità.

Sorso pieno e vigoroso, buona struttura sorretta da un tannino setoso ed elegante

Uvaggio: Cannonau, altre uve rosse locali

Zona di produzione: Selezione di uve dei vigneti Terre di Ossidiana – Monte Arci e parte centro Sardegna. 

 

Affinamento: 12 mesi tra barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia

Abbinamenti: Vino che chiama grandi piatti importanti e strutturati, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti. Da provare su pane frattau.

gradazione alcolica: 14% vol.

Premi e Riconoscimenti

annata 2014

  • 95 punti - Annuario dei migliori vini Italiani 2018 – Luca Maroni
  • Medaglia d’argento – Concorso Mundus Vini 2018
  • Medaglia d'oro - Concorso enologico B'Inu 2017
  • Medaglia d'oro - Concorso enologico Grenaches du Monde 2018

annata 2013 

  • Medaglia d'Argento Concorso Mundus Vini 2016
  • Medaglia di Bronzo, Concorso Decanter 2016
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