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Da giovane è ottimo con piatti ricchi di sapore specialmente quelli tradizionali. con carni alla griglia, salumi di cinta senese.

Abbinato con le carni bianche in umido e formaggi di media
 stagionatura.

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Albareda - Sforzato di Valtellina DOCG cl.75

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ALBAREDA


Sforzato di Valtellina DOCG

Dai grappoli migliori di Nebbiolo del Valtellina Superiore Sassella e Grumello.

La selezione in vigna è maniacale: prima di essere spremuti, infatti, i grappoli più sani e belli vengono fatti appassire per 100 giorni. I profumi si fondono insieme perfettamente: il frutto maturo lascia spazio alla liquirizia, erbe alpine, menta e cacao. I tannini pervadono il vino con un equilibrio ipnotico tra finezza e sapidità. Per esprimere la potenza (e il potenziale) di questo vino abbiamo scelto di raffigurare sull'etichetta il segno ancestrale della forza.


Vitigno
100% Nebbiolo appassito

Zona di produzione
Aree del Valtellina Superiore Sassella e Grumello DOCG, tra i 350 e i 550 metri

Gradazione alcolica

15,5% vol.

Colore rosso granato brillante. Profumo elegante e avvolgente, complesso, che spazia dai piccoli frutti rossi alle
prugne sotto spirito, alle note balsamiche, con sentori di liquirizia e cioccolato, in equilibrio con la freschezza della nota
minerale. Sapore caldo, pieno e sapido. Il frutto accarezza i tannini che sono vigorosi ma in perfetta armonia. Vino di
gran corpo e di grande finezza ed eleganza.

Vendemmia: scelta accurata dei grappoli più spargoli e perfettamente sani nei nostri vigneti nell’area del Grumello e
del Sassella. Le uve, raccolte delicatamente a mano, vengono poste nel fruttaio e fatte appassire lentamente grazie al
vento fino a metà gennaio per poi venire accuratamente controllate una seconda volta: la cura del dettaglio è ai
massimi livelli e gli acini non perfettamente integri sono eliminati.
Vinificazione: le uve perfettamente appassite quindi sono inviate in fusti di legno dove avviene la fermentazione
alcolica con 26 giorni di macerazione sulle bucce. Seguono la maturazione in legno per circa 20 mesi e l’affinamento
in bottiglia per 10 mesi.

ABBINAMENTI

Lo Sforzato di Valtellina DOCG Albareda è un vino adatto a tavole di prestigio, con piatti adatti a sottolineare il carattere nobile del Nebbiolo. Si abbina molto bene con i prodotti della tradizione valtellinese come i Pizzoccheri, la polenta Taragna, la selvaggina, la Bresaola e il formaggio d'alpeggio Bitto e a tutti i formaggi a pasta dura e molto stagionati, è ottimo come vino da meditazione.
 
PREMI E RICONOSCIMENTI

Guida Essenziale ai Vini D’Italia - Doctorwine

2021 | Faccino Doctorwine - Annata 2017 - 96 punti

Bibenda - Cinque Grappoli

2020 | Annata 2017
2019 | Annata 2016
2016 | Annata 2013
2014 | Annata 2011
2013 | Annata 2010
2012 | Annata 2009
2011 | Annata 2008

Gambero Rosso - Tre Bicchieri

2018 | Annata 2015
2017 | Annata 2013
2011 | Annata 2008
2009 | Annata 2006
2008 | Annata 2005
2007 | Annata 2004
2006 | Annata 2003
2003 | Annata 2000

Ais Lombardia - Guida Vini plus

2018 | Rosa d'Oro - Annata 2015
2015 | Rosa d'Oro - Annata 2011
2014 | 4 Rose camune- Annata 2010
2011 | Rosa d'Argento - Annata 2008

Wine Spectator

2015 | Score 91
2009 | Score 93
2008 | Score 91

Luca Maroni - Annuario I Migliori Vini Italiani

2013 | 95 punti - Annata 2010 - 3° Miglior vino rosso
2012 | 96 punti - Annata 2009 - 2° Miglior vino rosso
2010 | 91 punti - Annata 2007

 

 

 
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